Kako izgleda ponudba prve veganske restavracije v Michelinovem vodiču?


V prestižni Michelinov vodič se je končno uvrstila tudi restavracija s 100% odstotno vegansko ponudbo. Gre za restavracijo, ki se nahaja v očarljivem britanskem mestecu Bath, ki je tudi pred prestižno uvrstitvijo slovela po svoji izjemni kulinarični ponudbi, za katero je prejela tudi številna priznanja na področju gastronomije.

Restavracijo Acorn je leta 2018 chef Richard Buckley iz vegetarijanske preobrazil v takorekoč najboljšo vegansko restavracijo na svetu. Izkušnji doda posebno šarmantnost tudi dejstvo, da restavracijo najdemo v eni izmed najstarejših zgradb v Bathu, ki je zgrajena v gregorijanskem stilu.

Na meniju restavracije Acorn najdemo različne specialitete, kot je parfait iz gob, lešnikovega masla in rdečega zelja, marinirano cvetačo iz sanj ter izjemne sladice, med katerimi slovita predvsem sorbet iz orehov in čokoladni ganache s hrustljavim posipom.

V. J.

Foto: Instagram / @acornrestaurant

2.jpg3.jpg