Prišel je jesenski čas, ko se radi posladkamo in kaj okusnega pripravimo tudi v domači kuhinji. Le kaj je boljšega kot najbolj preprosta in priljubljena sladica, ki razveseli vsakega ljubitelja kokosa in čokolade – sladke kokosove kroglice? Ker jih bomo tokrat pripravili iz presnih sestavin, ne bodo vsebovale rafiniranega sladkorja, konzervansov, mlečnih izdelkov, soje in glutena. Fantastično, kajne?

Za presne kokosove kroglice potrebujemo:

200 g dateljnov brez koščic

100 g kokosove moke

20 g kakava v prahu

150 g mletih mandljev

50 g kakavovega masla

20 g kokosove maščobe

Priprava:

Dateljne narežemo in za eno uro namočimo v vodi. Nato vodo in dateljne zmeljemo v pasto. Na parni kopeli stopimo kakavovo maslo in kokosovo maščobo. Dateljnem dodamo stopljeno maščobo, kakav v prahu, mlete mandlje in kokos. Vse skupaj zmešamo, da dobimo maso iz katere nato oblikujemo kroglice. Vsako kroglico nato povaljamo še v kokosovi moki. Kroglice za nekaj ur postavimo na hladno, da se strdijo. Dober tek!

V. J.

Foto: Abbie Whiddett

Povezani članki

• Hrana, ki preprečuje kopičenje kilogramov
• Topla voda z limono: Zakaj jo je dobro piti?
• Zakaj je najbolje uživati sezonsko hrano?
• 7 živil, ki na naraven način preprečujejo akne