Palačinke iz samo dveh sestavin? Brez moke, sladkorja in proteinskih praškov? Če se sliši skoraj predobro, da bi bilo res, vas popolnoma razumemo. Tudi sami smo bili nekoliko skeptični, dokler nismo preizkusili recepta, ki že nekaj časa navdušuje ljubitelje preprostih zajtrkov.
Za te hitre palačinke potrebujete le dve sestavini, priprava pa vam bo vzela le nekaj minut.
Za palačinke iz dveh sestavin potrebujemo:
- 1 veliko zrelo banano
- 2 jajci
Banano dobro pretlačimo z vilicami, dodamo jajci in vse skupaj dobro premešamo. Če želite bolj gladko maso, lahko sestavine zmešate tudi v električnem mešalniku, vendar pazite, da mase ne zmiksate popolnoma, saj je nekoliko bolj teksturna masa za palačinke prijetnejša.
V ponvi segrejemo nekaj kapljic olja in iz mase spečemo manjše palačinke. Pecimo jih na zmernem ognju, da se lepo zapečejo tudi v notranjosti.
Postrežemo jih lahko s poljubnim nadevom. Odlično se priležejo mandljevo ali arašidovo maslo, sveže jagodičevje, banana, jogurt ali malo medu. Če želite res preprost zajtrk, jih lahko pojeste tudi brez dodatkov – zaradi banane so že same po sebi prijetno sladke.
V. J.
Foto: Unsplash / Catalin Pateo
