Zakaj ne bi zadnjih poletnih dni izkoristile za preizkušanje novih in okusnih receptov? Eden izmed njih je vsekakor recept za zdrave in slastne burgerčke iz čičerike.
Sestavine:
400g kuhane čičerike
sok polovice limone
pest svežega peteršilja, nasekljanega
1 jajce
poper
sol
100g drobtin
1 čebula, nasekljana
1 žlica olivnega olja
4 bombete
4 rezine paradižnika
4 rezine avokada
4 rezine kumare
4 rezine rdeče čebule
4 žličke čilijeve omake
Priprava:
V posodo stresemo čičeriko, limonin sok, poper, sol, polovico peteršilja in jajce ter dobro premešamo. Dodamo 80g drobtin in polovico nasekljane čebule. Ponovno dobro premešamo in iz dobljene mase oblikujemo štiri burgerje in jih povaljamo v preostanku drobtin. Pustimo stati za 10 minut in medtem v ponvi segrejemo olje. Na segretem olju z obeh straneh ocvremo burgerje. Vsako stran pečemo vsaj 4 minute in pazimo, da ogenj ni prevroč. Zlato rumene polpetke položimo na polovico bombetk, ki smo jih pred tem premazali s čilijevo omako in opremili z rezinami paradižnika, avokada, kumare in rdeče čebule ter potresli s preostankom peteršilja.
V. J.
Foto: Unsplash / Deryn Macey
