Če vam med delom, izletom ali vadbo pogosto zmanjka energije, je dobro imeti pri roki prigrizek, ki je okusen, nasiten in ga lahko pripravite vnaprej. Domače energijske ploščice so odlična izbira, saj lahko sami izberete sestavine in jih prilagodite svojemu okusu. Ovseni kosmiči, oreščki, suho sadje, kokos in med poskrbijo za prijetno kombinacijo energije in hrustljavosti, ploščice pa so priročne tudi za na pot, v službo ali na pohod. Poleg tega jih lahko pripravite za več dni in jih imate vedno pri roki, ko potrebujete nekaj sladkega, a bolj hranljivega.
Za približno 10 ploščic potrebujete:
- 200 g ovsenih kosmičev
- 50 g mandljevih lističev
- 80 g kokosove moke
- 100 g mešanih oreščkov in suhega sadja
- 50 g kokosovega olja
- 80 g medu
Priprava:
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija, pekač pa obložimo s papirjem za peko. V večji skledi zmešamo ovsene kosmiče, mandljeve lističe, kokosovo moko ter mešanico oreščkov in suhega sadja.
V kozici segrejemo kokosovo olje in med ter ju segrevamo, dokler se ne povežeta in segrejeta. Vročo zmes prelijemo čez suhe sestavine in vse skupaj dobro premešamo, da se sestavine enakomerno povežejo.
Maso enakomerno razporedimo po pekaču in jo dobro pritisnemo ob podlago, da bo po peki lažje rezljiva. Debela naj bo približno en centimeter. Pekač postavimo v pečico in pečemo približno 25–30 minut oziroma toliko časa, da masa rahlo porjavi.
Pečeno zmes pustimo, da se popolnoma ohladi, nato jo skupaj s papirjem za peko vzamemo iz pekača in položimo na desko. Z ostrim nožem odrežemo morebitne neravne robove in maso narežemo na približno 10 ploščic.
Ploščice shranimo v nepredušni posodi in jih porabimo v nekaj dneh. Za na pot jih lahko zavijemo tudi posamezno, tako da bodo vedno pripravljene, ko potrebujemo hiter prigrizek.
V. J.
Foto: Unsplash / Hayley Maxwell
