Ko smo pod stresom, pogosto pozabimo na eno najosnovnejših stvari – na kakovostno prehrano. Telo za svoje normalno delovanje potrebuje različna hranila, med njimi tudi antioksidante. Kaj pravzaprav so in kje jih najdemo?
Kaj so antioksidanti?
Antioksidanti so snovi, ki pomagajo zaščititi celice pred oksidativnim stresom. Mednje uvrščamo nekatere vitamine, minerale in druge snovi, ki jih najdemo predvsem v sadju, zelenjavi, oreščkih, semenih in drugih rastlinskih živilih. Med bolj poznanimi so vitamini C in E, karotenoidi, kamor spada tudi betakaroten, ter mineral selen.
Kje jih najdemo?
Vitamin C najdemo predvsem v citrusih, kiviju, jagodičevju, papriki in brokoliju. Vitamin E je prisoten v mandljih, lešnikih, semenih in rastlinskih oljih, betakaroten pa v korenju, sladkem krompirju in zeleni listnati zelenjavi. Selen najdemo v ribah, mesu, jajcih in nekaterih žitih.
Jeseni jih vključimo na svoj jedilnik
Jesenski čas je odlična priložnost, da prehrano obogatimo z raznolikim sadjem in zelenjavo. Namesto iskanja enega »čudežnega« živila je bolje, da čez dan kombiniramo čim več različnih živil in tako poskrbimo za pester vnos hranil.
Če imate radi smoothije, lahko vanje vključite jagodičevje, citruse, špinačo ali drugo zelenjavo ter dodate nekaj semen ali oreščkov. Tako dobite okusen in hranljiv napitek, ki je lahko del uravnotežene prehrane.
Seveda antioksidanti sami po sebi ne morejo odpraviti stresa, lahko pa je raznolika prehrana eden od načinov, kako v obdobjih večjih obremenitev bolje poskrbimo zase. K dobremu počutju pa pripomorejo tudi dovolj spanja, gibanje, počitek in čas, ki ga namenimo stvarem, ki nas sproščajo.
V.J.
Foto: Unsplash / Cecilia Par
