Čokoladna torta iz treh sestavin, ki ne vsebuje moke? Ja, prosim!

Temelj čokoladne torte brez moke je dobra temna čokolada, torta pa se odlično odreže v kombinaciji s svežim jagodičjem. Nam se zdi najboljša z malinami. Mmmm!

Sestavine:

8 velikih jajc
450 g grobo sesekljane temne čokolade
16 žlic nesoljenega masla

po želji: sladkor v prahu za posip, jagode ali maline

Priprava:

Pečico segrejte na 160 stopinj. V parni kopeli stopite čokolado in ji dodajte maslo. Premešajte. V električnem mešalniku zmiksajte jajca. To naj traja vsaj 5 minut. Nato z veliko gumijasto lopatico tretjino jajc vmešajte v čokoladno mešanico. Z mešanico prelijte preostanek jajčne pene in nežno premešajte. Zmes vlijte v dodobra namaščen pekač za torte, ki ga pred tem obložite z aluminijasto folijo in položite v večji pekač, do polovice napolnjen z vodo. Pekača položimo v pečico in pečemo do 25 minut oziroma, dokler se kolač rahlo ne dvigne in zakrkne. Torto nato položimo na žičnato podlago in pustimo, da se ohladi. Torta je lahko v hladilniku do 4 dni. Po želji torto rahlo posujte s sladkorjem v prahu in jo okrasite z jagodami ali malinami. Za rezanje uporabite ostri nož s tankim rezilom. Nož potopite v vrč vroče vode in obrišete rezilo pred vsakim rezom.

V. J.

Foto: Gimme Some Oven

Povezani članki

• Kremna juha iz buče hokaido
• Kako pripraviti najboljšo ledeno kavo?
• Top brunch recept: Jutranji jajčni mafini
• Osvežilne sladoledne lučke iz čaja in svežih breskev