Cheesecake je sladica, ki je ne bo zavrnil nihče. Še posebej okusna je med sezono jagod, ko imajo te najbolj sladek okus…
Za pripravo cheesecake pite s svežimi jagodami potrebujemo:
Za dno:
200 g polnozrnatih piškotov
80 g zmehčanega masla
Za nadev:
4 embalaže sira Philadelphia
1 embalaža sira mascarpone
100 g sladkorja
100 g sladkorja v prahu
1 vanilijev sladkor
1 lonček kisle smetane
Za sadni posip:
400 g svežih jagod
20 g sladkorja
1 žlička škroba
Navodila:
Piškote zmeljemo in jim primešamo zmehčano maslo. Z maso obložimo dno pekača za pite in ga nato položimo v zmrzovalnik. V skledi zmešamo sestavine za nadev. Z nadevom nato obložimo piškotno dno. Jagode narežemo na tanke rezine in posujemo s sladkorjem. Odstranimo sok in ga v kozici skupaj z žličko škroba zavremo, da dobimo sladek sirup. Z jagodami in sirupom prekrijemo vrh pite ter postrežemo.
M. V.
