Recept: Zdrava veganska mocarela

18. 8. 2017 // Wellness / Prehrana

Izognite se nakupu že pripravljene veganske mocarele in jo raje pripravite sami! Domača mocarela je boljša in bolj zdrava, recept zanjo pa nadvse preprost.

Sestavine:

100 g indijskih oreščkov

200 ml vode

1 1/2 žličke kisa

1 žlička soli

1/4 žličke česna v prahu

3 žlice tapioke moke

jedilni kvas (po želji)

Postopek:

V blender stresite indijske oreščke in vodo. Zmešajte. Dodajte jedilni kvas (po želji), kis, sol, česen v prahu in tapioko moko. Ponovno zmešajte. Ko se iz sestavin naredi kepa, iz te oblikujte kroglico in jo položite v stekleno posodo, kjer pred tem pripravite 'kopel' iz 400 ml vode in žličke soli. Posodo postavite v hladilnik in po približno 3 urah bo mocarela pripravljena za kuhanje oziroma pečenje. Veganska mocarela bo zdržala v hladilniku približno 3 dni. Dober tek!

V. J.

Foto: Instagram

1.jpg@miyokos_kitchen2.jpg@minahken